TRITACARNE REFRIGERATO: FUNZIONI E VANTAGGI
Nelle macellerie, la freschezza e la qualità della carne sono parametri di fondamentale importanza. Un tritacarne refrigerato ti garantisce la freschezza e la qualità della tua carne sempre. La carne, durante la macinatura, tende ad aumentare di temperatura e il sistema di refrigerazione permette di mantenere la carne ad una temperatura ottimale, impedendo la crescita microbica e preservando la qualità e la sicurezza alimentare del prodotto finale.
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